Das CdL ist eine 1964 gegründete VoG, die seit 1994 in ihrer jetzigen Form als Branchenverband besteht.
Die VoG wird paritätisch von Milcherzeugern und Milchkäufern verwaltet.

Grundaufgabe der VoG ist die Ermittlung der Qualität und Zusammensetzung der Rohmilch, die die Erzeuger aus sämtlichen wallonischen Milchbetrieben den Käufern anbieten.
Die Aufgaben der VoG gehen derzeit weit über diese Grundtätigkeit hinaus und gliedern sich in 3 Tätigkeitsfelder:

• das Labor: CdL Lab
• den technischen Dienst: CdL Tech
• die Zertifizierung: CdL Certif